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Vafe - Waffles belgas

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Lo hice de nuevo - esta vez puse un poco de canela en la masa - están muy buenos

  • 375 g de harina
  • 180 g de leche tibia
  • 30 g de levadura fresca (o levadura seca)
  • 1 huevo + 1 yema de huevo
  • una pizca de sal
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • mantequilla derretida 200g
  • canela
  • 250 g de azúcar perlado (200 g para mí)

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Vafe - Waffles belgas:

Hacer la masa con todos los ingredientes excepto la mantequilla y el azúcar perlado. Agrega poco a poco la mantequilla y el azúcar perlado y amasa bien. Deje que la masa suba durante al menos 2 horas.

Usé la máquina de pan - programa de masa.

Puse todos los ingredientes e incorporé el azúcar perlado después del primer sonido antes del segundo amasado.

Le agregué harina a la masa porque cuando la saqué de la máquina estaba muy pegajosa.

Luego lo amasé un poco más con la mano.

Dividir la masa en trozos de 100 g (congelé una parte) y dejar que suban un poco -20 minutos. Calentar la waflera y poner 2 porciones.

Apague la plancha y cocine por +/- 3 minutos.

Espolvorear con azúcar glass antes de servir o engrasar con nuttela y nata montada o servir con helado.

Buen apetito !!!!!!

Sitios de consejos

1

puedes congelar un poco de la masa


Video: New York Street Food - The BEST BELGIAN WAFFLES in NYC!