Vafe - Waffles belgas
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Lo hice de nuevo - esta vez puse un poco de canela en la masa - están muy buenos
- 375 g de harina
- 180 g de leche tibia
- 30 g de levadura fresca (o levadura seca)
- 1 huevo + 1 yema de huevo
- una pizca de sal
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- mantequilla derretida 200g
- canela
- 250 g de azúcar perlado (200 g para mí)
Porciones: 10
Tiempo de preparación: menos de 60 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Vafe - Waffles belgas:
Hacer la masa con todos los ingredientes excepto la mantequilla y el azúcar perlado. Agrega poco a poco la mantequilla y el azúcar perlado y amasa bien. Deje que la masa suba durante al menos 2 horas.
Usé la máquina de pan - programa de masa.
Puse todos los ingredientes e incorporé el azúcar perlado después del primer sonido antes del segundo amasado.
Le agregué harina a la masa porque cuando la saqué de la máquina estaba muy pegajosa.
Luego lo amasé un poco más con la mano.
Dividir la masa en trozos de 100 g (congelé una parte) y dejar que suban un poco -20 minutos. Calentar la waflera y poner 2 porciones.
Apague la plancha y cocine por +/- 3 minutos.
Espolvorear con azúcar glass antes de servir o engrasar con nuttela y nata montada o servir con helado.
Buen apetito !!!!!!
Sitios de consejos
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puedes congelar un poco de la masa