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Receta de curry de gambas rápida y fácil

Receta de curry de gambas rápida y fácil



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  • Curry de gambas

¡Esta salsa de curry llena de sabor complementa perfectamente las gambas y es una comida rápida y fácil! Servir con arroz cocido caliente.

6 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de chile indio en polvo
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • 1 lata (400 g) de leche de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 450g de gambas cocidas y peladas
  • 2 cucharadas de cilantro recién picado
  • 1/2 cucharadita de cilantro seco, o al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio; cocine la cebolla en el aceite caliente hasta que se ablande, unos 5 minutos. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco, unos 2 minutos. Agrega el ajo, el jengibre, el comino, la cúrcuma, el pimentón y la guindilla en polvo a la cebolla; revuelva a fuego lento. Agrega los tomates picados y la leche de coco; sazonar con sal. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
  2. Agrega gambas, cilantro fresco y cilantro seco a la salsa de curry; cocine por 1 minuto antes de servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(247)

Reseñas en inglés (207)

por Cindy K.

¡¡¡Santa vaca !!! ¡Esto fue asombroso! Estoy muy feliz de haber encontrado esta receta porque realmente tiene un sabor auténtico. Probablemente aumente la especia a la mitad la próxima vez, porque quiero aún más de ese sabor indio. Muchas gracias.-29 de enero de 2010

por Annie W

Realmente genial y sabroso, fácil de hacer. Sin embargo, muy líquida. La próxima vez cocinaré a fuego lento por más tiempo y agregaré un poco de harina.-23 de junio de 2010


¡Curry de gambas indias en solo 15 minutos!

Inicio »Recetas de pescado y mariscos» ¡Curry de gambas de la India en solo 15 minutos!

Este curry de gambas de la India es picante, agrio y todo tipo de delicioso y, si eso no es suficiente, se cocina en solo 15 minutos, ¡sí, lo leíste bien!

A menudo recurro a esta comida cuando salgo tarde y necesito comprar algo en el supermercado para cenar.


Ingredientes

Trozo de jengibre de 6 cm, pelado y picado

2 chiles ojo de pájaro, picados en trozos grandes

1 cucharadita de pimienta blanca molida

2 cucharadas de chalotes fritos (disponibles en tiendas asiáticas)

60 ml de aceite vegetal o de maní

1½ cucharada colmada de pasta de tom yum (marque sin gluten si es necesario)

12 langostinos verdes grandes, desvenados y pelados, dejando colas y cabezas

3 pepinos libaneses (o 1 pepino continental), semipelados en tiras, cortados a lo largo en trozos de 3 cm

hojas de ½ manojo de cilantro y / o albahaca tailandesa

100 g de nueces de cerveza saladas, con piel, trituradas

10 galletas de gambas, cocidas según las instrucciones del paquete


Más recetas rápidas de curry

Si le he abierto el apetito por un curry casero rápido y fácil, consulte las siguientes recetas:

    & # 8211 Fab Food 4 All & # 8211 Fab Food 4 All - Recetas de una despensa - Family Friends Food - Planet Veggie & # 8211 Munchies and Munchkins

Estoy seguro de que te encantará mi curry de gambas picantes. No olvide dejar un comentario y una calificación a continuación cuando lo pruebe. Además, si estás en las redes sociales, etiqueta a @ FabFood4All, ¡ya que me encanta ver cómo mis recetas cobran vida!


Curry de gambas rápido y fácil

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Descripción de la receta

Este curry de gambas se originó en Kerala, India. Este curry único fue influenciado por los británicos en los primeros días. En aquel entonces, la gente no podía tomar alimentos demasiado picantes, por lo que inventaron este curry a base de guiso que no era demasiado picante. No obstante, este curry todavía usa especias tradicionales que se usan típicamente en el curry indio, como hojas de curry, fenogreco y pimienta molida.

Este curry es uno de los más fáciles de hacer. Puedes acompañarlo con arroz e incluso con rebanadas de baguette.

La chef Sapna Anand publicó recientemente un libro de cocina, New Indian Kitchen, que está disponible en las librerías MPH. También imparte clases de cocina en At 19 Culinary Studio, donde comparte sus experiencias y técnicas culinarias. Escribe en My Test Kitchen y tiene una página de Facebook con el mismo nombre. Imagen cortesía de Sapna Anand.


Curry Rápido De Gambas Y Coco

Este plato se ha convertido en un elemento básico para la cena en mi hogar. Siempre que estoy atrapado en ideas para comidas o quiero algo rápido y fácil, siempre recurro a esto curry rápido de gambas y coco. Esta es mi versión de un & # 8216curry a toda prisa & # 8217 & # 8211 Solo tomará entre 15 y 20 minutos para un curry delicioso y cálido que & # 8217 está lleno de sabores.

Esta receta es sin gluten, sin lácteos y se puede hacer vegetariana y vegana fácilmente reemplazando las gambas con más verduras (papas, coliflor, calabacín & # 8230, ¡las opciones son infinitas!) También me gusta hacer una versión de pollo y una versión de frijoles , ¡todos igualmente buenos!

Este curry rápido de gambas y coco es una gran opción para esas noches en las que tienes muy poco tiempo para preparar algo y quieres una comida caliente rápida. Puede duplicar o triplicar fácilmente la receta si la está preparando para su familia o un grupo de amigos. También es una gran opción si no ha estado comprando alimentos en un tiempo y no tiene muchas opciones disponibles en el refrigerador. Por lo general, tengo una lata o dos de leche de coco en mi despensa y la mayoría de los otros ingredientes son especias que siempre tengo en mi armario. Lo que agregue al curry depende de lo que tenga disponible. Si tienes carne, ve con carne. De lo contrario, agregue verduras y frijoles. Hoy decidí agregar gambas y guisantes.


Curry de gambas y crema de coco

Comience con la pasta. En una sartén seca (sin aceite añadido), tuesta el comino, el cilantro y las semillas de mostaza a fuego medio hasta que estén fragantes y las semillas de mostaza empiecen a reventar. Transfiera a un molinillo o colóquelo en un mortero y maja y triture hasta que quede fino y pulverulento. En la misma sartén calentar el aceite vegetal y sofreír la cebolla hasta que esté blanda y caramelizada. Esto debería tardar unos 8 minutos. Agrega el ajo, el jengibre y la guindilla y cocina por 2 minutos. Ahora agregue el masala, la cúrcuma, el chile en polvo, las hojuelas de chile, la sal y el azúcar. Revuelva durante varios minutos. Por último, agregue las especias finamente molidas, el agua y el jugo de lima. Mezclar para combinar.

Transfiera la pasta a un procesador y revuelva hasta que quede suave. Si ha hecho doble, guarde la mitad en un frasco esterilizado y cubra la parte superior de la pasta con una cucharada de aceite vegetal para conservar su sabor y frescura. Conservar en el frigorífico.

Para hacer el curry de gambas, caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén. Agregue 1 x cantidad de pasta de curry, pasta de tomate, tomates picados y azúcar. Deje que hierva suavemente y luego agregue la leche de coco. Cocine a fuego lento sin tapar a fuego medio durante 10-12 minutos. Agregue las gambas a la salsa y cocine durante 3-5 minutos, hasta que estén bien cocidas. Agrega el jugo de media lima y revisa el condimento. Sirva inmediatamente con los acompañamientos que elija.

Receta reimpresa con permiso de Bibby & # 8217s Kitchen @ 36.

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Ingredientes

  • ½ cucharada de aceite de girasol
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1½ cucharada de pasta de curry suave
  • ¾ cucharadita de semillas de hinojo
  • ½-1 guindilla roja, sin semillas y finamente picada
  • 200g de lentejas rojas partidas, enjuagadas
  • 1 lata de 400 g de leche de coco semidesnatada
  • 300g de langostinos crudos pelados
  • 250g de espinacas tiernas frescas
  • Un puñado grande de hojas de cilantro, finamente picadas
  • Yogur natural, chutney de chile o mango, para servir

Equipo para esta receta de camarones bhuna

Notarás que esta receta de bhuna de camarones es una maravilla fácil de una sartén. Esto es lo que solía hacer:

  • Sartén
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar
  • Prensa de ajo
  • Cucharas medidoras
  • Espátula

Cómo hacer bhuna de gambas fácil

Tenga en cuenta que encontrará una lista imprimible de mis ingredientes de curry de gambas cetogénicas en la parte inferior de la página. Pero en pocas palabras, esto es lo que hago:

  • Suaviza las cebollas, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta en el aceite durante unos 5 minutos a fuego medio.
  • Luego agregue todas las especias y revuelva hasta que todo esté cubierto y fría mientras revuelve durante 2-3 minutos.
  • Agregue todo lo demás excepto las gambas y la mantequilla y cocine a fuego lento y reduzca a fuego medio-alto durante 5 minutos.
  • Agregue las gambas cocidas y cocine por los últimos 3-4 minutos o hasta obtener la consistencia deseada, luego agregue la mantequilla y el jugo de limón antes de servir.

¿Puedo convertirlo en una receta de bhuna de langostinos?

¡Si, absolutamente! De hecho, encontrará que la mayoría de las recetas de bhuna de langostinos de la India utilizan langostinos. Personalmente, encuentro que los langostinos cocidos más pequeños son más baratos y más fáciles de conseguir que con los míos en el pasillo reducido.

¿Puedo cocinar con langostinos crudos?

¡De nuevo, sí! Tendrá que tomarse el tiempo para pelarlos y lavarlos (lo que, sin duda, siempre encuentro aprensivo cuando tienen ojos). Luego cocínelos en la salsa durante 10 minutos con la tapa puesta. Es posible que deba quitar la tapa para reducir después de este tiempo.

Consejos para cocinar con crudos Rrawns

La clave que encuentro cuando cocino con langostinos crudos es no cocinarlos demasiado ya que pueden volverse duros y masticables. No es una experiencia agradable.

¿Cómo puedo saber si mis gambas están poco cocidas?

No es una forma científica, pero al cocinar con langostinos crudos, deberían comenzar a curvarse en forma de C. Además, saque una gamba de la salsa y observe si la línea que recorre la parte posterior parece ancha. Si es así, sigue cocinando más.

¿Se puede congelar y recalentar el bhuna de gambas?

Si. Normalmente congelo mis bhunas hasta por 3 meses. Luego descongelar en el refrigerador durante la noche y calentar en la sartén hasta que esté bien caliente.

O, si tengo prisa, lo uso en el microondas durante 4 minutos en un recipiente con tapa y ventilación, revolviendo hasta la mitad.

Ideas para acompañar Keto Curry

Como notará, disfruté de mi curry de gambas cetogénicas (o cualquier receta casera de curry) con guarniciones bajas en carbohidratos. Sé que esto no es tradicional, pero sigo una dieta baja en carbohidratos para que mi cuerpo no la convierta en grasa. En cuanto a la energía, recompenso a mi cuerpo con grasas saludables, como aceite de oliva y mantequilla.

Tenga en cuenta que esta forma de comer me resulta mucho más satisfactoria que seguir estrictamente una dieta baja en grasas. Sin embargo, dicho esto, al cambiar el aceite por Fry Light, se convierte instantáneamente en un bhuna de langostino de Slimming World.

Si también está siguiendo una dieta cetogénica o Dieta 5: 2 (asociada con el Fast 800 del Dr. Michael Moseley), aquí hay algunas otras ideas de guarniciones de curry para disfrutar con sus comidas saludables de gambas:


Guía de ingredientes.

¡La única regla para los camarones o las gambas en este curry tailandés es ir a lo grande o irse a casa!

Vivo en una zona rural de Hungría, por lo que casi siempre uso langostinos congelados y descongelamos antes de cocinarlos.

Intento encontrar langostinos crudos congelados si puedo, pero a veces solo puedo encontrar & ldquoblanched & rdquo. Funcionan, pero puede omitir el paso de cocinarlos durante 2-3 minutos en la pasta de curry.

Tírelos y luego vaya directamente al paso 10.

Para mí, la leche de coco tiene que ser entera, de hecho, vale para todo. Tiene una mejor sensación y sabor en la boca, pero si quieres optar por una dieta baja en grasas, no dudes.

Las hojas de lima kaffir pueden ser exageradas para algunos, generalmente tengo algunas hojas frescas en mi congelador.

Pero si todo lo que tienes es seco, no temas, simplemente sumérgelos en agua hirviendo mientras haces el resto de la preparación, luego tritúralos más tarde. ¡Asegúrate de quitar esa vena central!

Por último, la guindilla, recomiendo usar chiles ojo de pájaro tailandeses.

Se acercan al extremo inferior del rango de calor para los chiles habaneros, ¡qué picante! Si eso no es para ti, siéntete libre de agregar algo un poco más suave, o tal vez incluso agregar más.