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La receta de batido de col rizada que hincha el ritmo

La receta de batido de col rizada que hincha el ritmo



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  1. Hogar
  2. Bebida

2.75

4 valoraciones

10 de abril de 2014

Por

Jess Novak

Thinkstock

Un problema común pero súper molesto, cualquier cantidad de problemas puede provocar hinchazón: consumir edulcorantes artificiales, comer en exceso, beber bebidas carbonatadas, es solo esa época del mes ... Los ingredientes de esta receta están todos orientados a reducir los incómodos, desafortunados- mirando hinchazón.

Leer más sobre Cómo hacer batidos de col rizada que realmente quieres beber

Aprenda a hacer un batido.

1

Porciones

335

Calorías por porción

Recetas Relacionadas

Ingredientes

  • 1 taza de col rizada
  • 1 plátano, congelado
  • ½ taza de papaya, pelada y picada
  • ½ taza de yogur natural
  • 3/4 tazas de té de menta, enfriado
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • ¼ de taza de hielo

Direcciones

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y tritúrelos hasta que no queden grumos.

Valores nutricionales

Porciones1

Calorías por porción335

Grasa total 12g 19%

Azúcar26gN / A

Saturadas4g18%

Colesterol 16 mg 5%

Proteína11g21%

Carbohidratos52g17%

Vitamina A151μg17%

Vitamina B120.5µg7.6%

Vitamina B 60,5 mg 26,7%

Vitamina C74mg100%

Vitamina D0.1µgN / A

Vitamina E 0,8 mg 3,9%

Vitamina K115μg100%

Calcio 349 mg 35%

Fibra13g52%

Folato (alimento) 95µgN / A

Equivalente de folato (total) 83 µg 21%

Hierro3mg15%

Magnesio151mg38%

Monoinsaturados2gN / A

Niacina (B3) 3 mg 17%

Fósforo 370 mg 53%

Poliinsaturados 6gN / A

Potasio 928 mg 27%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 20,4%

Sodio77mg3%

Tiamina (B1) 0,3 mg 18,1%

Zinc 2 mg 15%

¿Tiene alguna pregunta sobre los datos nutricionales? Haznos saber.

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El único error de batido que te hace hinchar

Algunos días, sus hábitos de bienestar están a la altura. Te levantas, mezclas un delicioso batido cargado de fruta, proteína en polvo y tal vez algo de colágeno (¿por qué no?), E incluso llegas a tu entrenamiento de la mañana con unos minutos de sobra. Pero luego te golpea: esa sensación de hinchazón tan incómoda. WTF?

Es un problema Corina Crysler, MS, nutricionista certificada y propietaria de la tienda Moonshine Juicery de jugos orgánicos y bienestar con sede en Ontario, escucha todo el tiempo. Y ella sabe exactamente cuál es el culpable: & # 8220Fruta y proteína nunca deben mezclarse & # 8221, dice. Lo mismo ocurre con las verduras y las proteínas. & # 8220Cuando & # 8217 se combinan, pueden causar gases, hinchazón y acidez estomacal. & # 8221

Entonces, ¿dónde deja esto su hábito de batido de desayuno? ¿Está su licuadora destinada a un futuro de acumulación de polvo en su encimera (junto a esa olla eléctrica para huevos que juró que usaría)?


5 consejos sobre cómo hacer que los batidos de col rizada sepan bien

Consejo 1: use frutas y jugos de frutas que ayuden a enmascarar el sabor de la col rizada.

Cuando haces batidos verdes con ingredientes suaves como espinacas, lechuga o hojas de remolacha tiernas, puedes usar casi cualquier fruta para la base de frutas y el resultado será delicioso. Sin embargo, ese no es el caso de la col rizada. Al hacer un batido verde con col rizada, querrá utilizar frutas de sabor fuerte que ayuden a ocultar el sabor amargo y picante de la col rizada. El mango, que, junto con el plátano y el yogur griego descremado, es uno de los ingredientes clave del moderno batido de col rizada "Evolution Fresh" de Starbuck, es una excelente opción, pero también hay una serie de otras frutas que funcionan bien con la col rizada en batidos Los ejemplos incluyen granada y jugo de granada (consulte la receta de HealWithFood.org para un batido de col rizada rico en antioxidantes con arándanos y jugo de granada), piña, jugo de naranja (como sustituto del agua) y arándanos silvestres.

Consejo 2: Use col rizada congelada en lugar de col fresca.

Si planea hacer batidos de col rizada de forma regular, puede ser una buena idea arrojar algunas hojas de col rizada enjuagadas al congelador por varias razones. Primero, las hojas de col rizada congeladas huelen menos y tienen un sabor menos amargo, por lo que usar col rizada congelada en lugar de fresca en batidos será mejor para su paladar. En segundo lugar, cuando usa col rizada congelada en sus batidos verdes, puede reducir la cantidad de hielo en la receta o incluso omitir los cubitos de hielo por completo. En tercer lugar, no tendrá que perder tiempo cortando col rizada para meterla en la licuadora: cuando se congelan, las hojas de col se rompen fácilmente, por lo que todo lo que tiene que hacer es tirar un poco de col rizada enjuagada y sin nervaduras en una bolsa transparente para almacenar alimentos y, después de que esté congelado, tritúrelo en la bolsa.

Consejo 3: Utilice variedades de col rizada de sabor más suave.

Aquí hay otro gran consejo sobre cómo hacer que sus batidos de col rizada sepan mejor: en lugar de usar hojas de col rizada madura, use col rizada tierna o col rizada toscana negra (también conocida como col rizada lacinato o col rizada de dinosaurio) que tienen un sabor más suave.

Consejo 4: comience con una proporción más baja de verduras y frutas.

Para hacer batidos de col rizada que realmente sepan bien, también tendrá que prestar atención a la proporción de frutas y verduras. Por lo general, las recetas de batidos verdes usan una proporción de aproximadamente 40% de verduras y 60% de fruta, pero cuando usa verduras de sabor fuerte como la col rizada, es posible que desee comenzar con una proporción más baja. A continuación, podrá ir aumentando hasta obtener más col rizada y menos fruta con el tiempo a medida que sus papilas gustativas se acostumbren al sabor "verde". O, si desea ceñirse a la proporción de 40/60 desde el principio, use una combinación de col rizada y verduras más suaves, como espinacas, para la parte "verde" (si necesita una receta, consulte nuestra Espinaca y Batido de col rizada).

Consejo 5: Corta el amargor con acidez.

Claro, puede cubrir el amargor de sus batidos de col rizada con ingredientes dulces como el mango y la granada, pero aquellos que están tratando de comer alimentos menos azucarados pueden querer usar otro truco: agregue un poco de jugo de limón o lima a la mezcla. La acidez del limón y la lima ayuda a neutralizar el amargor de la col rizada, ¡además le agrega un agradable toque refrescante a tu bebida!


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Emily es la directora de experiencia de los miembros en SmoothieBox y le encanta crear nuevas recetas para compartir con nuestra comunidad de batidos. Ella recibe ayuda e ideas de sus dos niños pequeños, especialmente si se trata de nuestro Super Batido Verde. En su tiempo libre se la puede encontrar afuera con su familia.


Por qué no debería & # 8217t comer col rizada cruda y la receta perfecta de batido verde

La col rizada contiene muchos nutrientes beneficiosos, pero no es una buena idea comer estas abundantes verduras de hoja verde crudas de forma continua. La col rizada es una verdura bociogénica y cuando se consume cruda, esta verdura puede inhibir la absorción de yodo por la glándula tiroides. Si se ingiere en exceso, estos químicos pueden inhibir la incorporación de yodo a la hormona tiroidea.


El cuerpo depende del yodo (y la tirosina) para producir hormonas tiroideas, por lo que comer continuamente estas verduras crudas puede provocar un desequilibrio de la hormona tiroidea.

La col rizada cruda también contiene ácido oxálico, que se une a minerales como el calcio y el magnesio en el cuerpo, lo que hace que se cristalicen. Estos cristales pueden dañar los tejidos, causar inflamación en el cuerpo y cálculos renales. Por lo tanto, una dosis diaria de col rizada cruda y otras verduras bociogénicas puede que no sea tan buena idea.

Una forma sencilla de disminuir las propiedades bociogénicas de la col rizada cruda es hervirla durante siete minutos, escurrir y exprimir el exceso de agua. Esto reducirá los bociógenos en aproximadamente un 90%. Después de hervir, la col rizada está lista para una sopa, un batido o para revolver los huevos de la mañana. ¡Eso es todo!

Aquí hay una lista de otras verduras bociogénicas que deben consumirse cocidas (y preferiblemente con grasas animales para mejorar la asimilación de sus nutrientes):
Coles de Bruselas
Brócoli
Repollo
Coliflor
Verdes de berza
Nabo
Bok Choy
Hojas de mostaza
Colinabo

Disfruto tener col rizada en mis batidos, así que hiervo la col, la escurro y luego la congelo en una bandeja de cubitos de hielo. La foto de abajo es una que compartí en Instagram (los corazones son un poco divertidos, ¿verdad?). Es un paso adicional, ¡pero de esta manera siempre tengo algo a mano!

¡Hoy estoy compartiendo una receta para un batido verde sin tantos bociógenos! Lo llamo el batido verde & # 8220perfect & # 8221, porque no solo tiene un sabor maravilloso y una textura ultra cremosa, sino que contiene col rizada hervida (menos bociógenos), vitamina A de las yemas de huevo para ayudar al cuerpo a desintoxicarse (su cuerpo puede & # 8217t desintoxicar sin vitamina A (también conocida como retinol) de origen animal) y gelatina sin sabor de animales alimentados con pasto para obtener proteínas adicionales.

Este es un batido increíblemente rico en nutrientes que te mantendrá activo durante varias horas. A mis hijos les encanta este batido y hace paletas heladas verdes extra cremosas.


Batido para estimular el cerebro de Jim Kwik

Jim Kwik, el líder mundial en aprendizaje acelerado, comparte sus ingredientes favoritos para nutrir tu cabeza y además hemos incluido su batido matutino para mejorar la salud de tu cerebro.

  • Palta - Rico en grasas para nutrir nuestro cerebro.
  • Arándanos - O 'bayas del cerebro', contienen antioxidantes y fitoquímicos para mejorar la función cognitiva.
  • Aceite de coco - Rico en grasas para nutrir nuestro cerebro.
  • Vegetales de hoja verde - Excelente para proteger sus neuronas.
  • Nueces remojadas - Con forma de cerebro y repleto de grasas saludables para la salud del cerebro.
  • Cacao crudo - Propiedades estimulantes del estado de ánimo y la mente.

¡Prueba este batido 'Kwik' para obtener un impulso de energía matutina y poder para estimular el cerebro!

INGREDIENTES

  • 1/2 de un aguacate
  • 1/4 taza de arándanos (frescos o congelados)
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 puñado de verduras de hoja verde (espinaca, col rizada)
  • Un pequeño puñado de nueces (remojadas durante la noche)
  • 1 cucharada de cacao crudo
  • 1-2 tazas de leche de nueces a elección o agua de coco

Comience su viaje de regreso a la salud con 21 días de recetas sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada. Explore hoy el programa Food Matters Clean Eating.


Batido de col rizada con sabor a helado

Este batido de col rizada del libro de cocina The Blender Girl sabe a helado y es el batido verde más increíble que jamás hayas probado.

Porciones 2 vasos de 16 onzas

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de agua filtrada
  • 1 taza (25 g) de hojas de col rizada verde rizadas rotas
  • 1/2 taza (70 g) de anacardos crudos sin sal, remojados y escurridos
  • 1/4 taza (43 g) de dátiles sin hueso picados (o 2 cucharadas de Lakanto)
  • 2 plátanos medianos
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla natural
  • 1 cucharadita de jengibre picado, y más al gusto
  • 2 tazas (250 g) de cubitos de hielo

Impulsores opcionales:

  • 1 cucharada de aceite de linaza
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de pasto de trigo en polvo
  • Una pizca de sal marina celta
  • 1/2 cucharadita de probiótico en polvo

Instrucciones

Eche todos los ingredientes en la licuadora y cocine a fuego alto durante 30 a 60 segundos, hasta que quede suave y cremoso.

Notas de la receta

CREDITOS
Receta del libro de cocina The Blender Girl
Foto de Trent Lanz estilo de Alicia Buszczak


Batido de proteína de arándanos y col rizada

Este es un gran batido para preparar como refrigerio a media mañana, combustible para después del entrenamiento o simplemente como una alternativa para el desayuno. Y solo necesita 5 minutos para batir esto y 7 ingredientes que probablemente ya tenga a mano. ¡Así que no hay excusas aquí!

  • Arándanos . La fibra de los arándanos puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre y así disminuir las enfermedades cardíacas.
  • col rizada . Esto puede ayudar a prevenir el cáncer, ya que la clorofila, que se encuentra en la col rizada y otras verduras verdes, se une a los carcinógenos evitando que su cuerpo los absorba. ¡Incorporar col rizada en un batido también es una manera fácil de hacer que esos niños (o incluso adultos difíciles) consuman sus verduras!
  • Yogur . Esta es una excelente fuente de probióticos que son esenciales para la salud del tracto digestivo, sin mencionar una gran fuente de proteínas, calcio, vitamina B2 y B12, potasio y magnesio.
  • Banana . Saluda al potatssium-central, un mineral necesario para el corazón y el control de la presión arterial.
  • Proteína en polvo . La proteína es esencial como bloque de construcción para el cuerpo humano, y no solo para los músculos, sino también para los tendones, órganos, piel y hormonas.
  • Avena . Esta es otra gran fuente de fibra, que es excelente para ayudarlo a sentirse lleno y ayuda a reducir el colesterol malo.
  • Chía . Este es uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Contienen fibra, proteínas y ácidos grasos omega-3, y los ácidos grasos son de gran ayuda para la piel, la depresión, el asma, el TDAH y muchos más.


# 1 y # 8211 Prepárese para el éxito del batido

Mi objetivo es simplificar las cosas, así que aquí hay algunas cosas que agilizarán su rutina de batidos y la harán lo más fácil posible:

  • Consigue una licuadora de alta potencia. Esto es esencial para obtener una consistencia deliciosa en su batido.
  • Prepara una estación de batidos. Mantenga su licuadora, accesorios y cualquier ingrediente no refrigerado juntos en su encimera. De esa manera, no tendrás que buscar nada cuando sea el momento de mezclarlo.
  • Se paciente. Deja que se mezcle más de lo que crees para que no termines con un "trozo" (¡porque a nadie le gusta eso!). Deje que se mezcle durante al menos 1 minuto completo (y tal vez más) para obtener el LISO, es decir, que le va a encantar.

Variaciones para recetas de batidos verdes

Si planea tomar un batido todas las mañanas, es posible que desee variar el sabor para mantener las cosas interesantes. ¡Aquí hay algunas combinaciones de sabores para pasar toda la semana!

Simplemente reemplace la piña con ...

  • Frambuesas, agregue un puñado de almendras en rodajas y una gota de extracto de almendra para potenciar aún más el sabor de la almendra.
  • Fresas y limón con naranja.
  • Mango y limón con lima.
  • Manzana y agregue una pizca de canela.
  • Moras y añadir un par de hojas de menta fresca.
  • Melocotón y añadir una hoja fresca de albahaca.


Ver el vídeo: Batido De Col Rizada Para El Colesterol Y Rebajar De Peso