Salsa Holandesa De Aguacate

Recetas inusuales

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¡Agrega un poco de aguacate cremoso a tu salsa holandesa para darle un toque gourmet!MAS +MENOS-

Ingredientes

cucharada de jugo de limón recién exprimido

1/2

aguacate, maduro, sin hueso y cortado en cubitos

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1
Coloque la mantequilla en una cacerola mediana. Calienta a fuego medio-alto hasta que hierva.
2
Coloque las yemas de huevo y la sal en la licuadora. Encienda la licuadora a fuego medio y agregue lentamente la mantequilla hirviendo a la mezcla de huevo, agregando un poco al principio para templar los huevos, luego un poco a la vez hasta que se agregue toda la mantequilla, luego mezcle hasta que espese.
3
Agregue jugo de limón y aguacate, y mezcle hasta que quede suave. Sirva inmediatamente sobre huevos Benedict o verduras al vapor.