Mini Empanadas de Guayaba y Queso Crema

Recetas inusuales

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Hacer con

Corteza de pastel de Pillsbury

paquetes Pillsbury ™ Pie Crust refrigerado

(8 oz) de queso crema

cucharadas de azúcar en polvo

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1
Caliente el horno a 350 ° F.
2
Saque la masa del paquete y desenróllela sobre una superficie grande y limpia. Use un cortador de galletas o una taza para cortar 16 rondas de masa.
3
Corta la guayaba y el queso crema en cubos de aproximadamente 1/4 de pulgada. Llene cada disco con una pieza de cada uno; Selle las empanadas doblando un lado y usando un tenedor para juntar los lados. También puedes sellarlos haciendo pequeños pliegues en la masa con tu dedo índice, pero requiere un poco de práctica.
4
Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 20-25 minutos, o hasta que se doren.
5
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
6
Espolvorea con azúcar glass.

Consejos de expertos

Puedes usar queso fresco (queso puertorriqueño).
También puedes usar gelatina de guayaba en lugar de la pasta, así como cualquier otra fruta o dulce de leche.

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Las mini empanadas de guayaba y queso crema son el mejor ejemplo de lo dulce y lo salado en perfecta armonía. Estas deliciosas delicias son muy populares en Puerto Rico y siempre se encuentran en reuniones y fiestas familiares. Estos pasteles se preparan típicamente en tamaños "mini" para que se puedan servir entre los bocadillos dulces y salados en la mesa de aperitivos. Siempre que le preparo empanadas argentinas a mi esposo y me sobra masa, me gusta sorprenderlo con empanadas dulces. Ya sea guayaba con queso o dulce de leche, el resultado siempre es delicioso. Aprender a hacer empanadas en casa es una excelente manera de ahorrar en catering en ocasiones especiales, ya que puede resultar muy costoso. Nada mejor que casero, especialmente cuando puedes reclutar a los más pequeños para que te ayuden. Antes los hacía fritos, pero ahora prefiero hacerlos al horno porque no son tan grasosos. Sin embargo, puedes prepararlos como prefieras.